Περιγραφή
Η γκάμα των καλλιεργειών μας παρέχει καινοτομίες στη γεύση , την υφή και την ανθεκτικότητα στους φάγους.
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ :
Οι καλλιέργειες τύπου DVS είναι συμπυκνωμένες και τυποποιημένες κατεψυγμένες (frozen) ή λυοφιλιωμένες (freeze-dried) καλλιέργειες γαλακτοκομικών που χρησιμοποιούνται για τον άμεσο εμβολιασμό του γάλακτος. Δεν χρειάζονται ενεργοποίηση ή μεταχείριση πριν τη χρήση.
Καλλιέργειες οι οποίες προτείνονται για κασέρι και ημίσκληρα τυριά :
LH – B02 : Θερμόφιλες , κατεψυγμένες / λυοφιλιωμένες καλλιέργειες με μέση-γρήγορη ταχύτητα οξίνισης.
RST – 743 : θερμόφιλες /Μεσόφιλες , λυοφιλιωμένες καλλιέργειες με γρήγορη ταχύτητα οξίνισης.
RSF – 736 : θερμόφιλες /Μεσόφιλες , λυοφιλιωμένες καλλιέργειες με γρήγορη ταχύτητα οξίνισης.
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ :
Οι κατεψυγμένες καλλιέργειες συσκευάζονται σε χαρτόκουτα των 10χ500U ή των 500g και μεταφέρονται σε ειδικά ισοθερμικά κιβώτια με ξηρό πάγο.
Οι λυοφιλιωμένες καλλιέργειες συσκευάζονται σε φάκελα αλουμινίου και πωλούνται στα ακόλουθα μεγέθη :
Φάκελο των 50U – Κουτί 30 φακέλων
Φάκελο των 200U -Κουτί 25 φακέλων
Φάκελο των 500U -Κουτί 20 φακέλων
